Зразы рыбные с сыром и зеленым луком

Зразы рыбные с сыром и зеленым луком

800 гр — 1 кг рыбного филе (я брала филе хека
замороженное, после размораживания из 1 кг как раз 800 гр получилось)
½ луковицы
2 яйца
3-4 ст.л. крахмала
соль, перец
растительное масло, майонез (сметана)
Для начинки:
100 г зеленого лука
100 г сыра
соль
Филе рыбы вместе с половинкой луковицы дважды пропустить через мясорубку, к фаршу добавить яйца, соль, перец, крахмал и перемешать до однородной массы

Сыр порезать небольшими кусочками, лук измельчить, слегка присолить.
Затем сделать из фарша лепешку, уложить на нее кусочек сыра,

а сверху чайную ложечку лука зеленого

затем сформовать продолговатую зразу

Зразы уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Смазать сверху майонезом или сметаной

Запечь при 180*С около 30 мин до золотистой корочки

Можно подать с картофельным пюре и салатиком из свежих овощей

Приятного аппетита от Юлии!