Диетический мясной рулет из телятины Используйте пласт, толщиной в 1,5 сантиметра, с поперечным сечением его…
Мясной рулет «Праздничный»
Мясной рулет «Праздничный»
Ингредиенты:
Мякоть свинины 500 г
Кипяток 400 мл
Гречневая крупа 300 г
Яйца 6 шт
Сыр плавленый в пластинках 4-5 шт
Луковица 2 шт
Морковь 1 шт
Нерафинированное подсолнечное масло 30 мл
Майонез 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Приготовление:
Шаг 1. Высыпать в миску 300 г гречневой крупы от щедрых полей Алтая. Залить 400 мл кипятка и оставить на 30 минут.На сковороде разогреть 30 мл натурального нерафинированного подсолнечного масла.Обжарить 2 мелко нашинкованные луковицы и 1 тертую морковь.
Шаг 2. 500 г мякоти свинины нарезать кусочками. Перекрутить мясо на мясорубке. Перекрутить гречку и овощи из сковороды к мясу. Добавить 1 ч. ложку соли и 1 яйцо. Хорошо перемешать фарш. 5 яиц отварить, остудить и очистить. Фарш выложить в пласт на смазанную растительным маслом фольгу. Выложить в середину яйца. Добавить плавленый сыр ломтиками.
Шаг 3. Края пласта из фарша аккуратно приподнять на верх и сформировать рулет. Перевернуть швом вниз.Смазать весь рулет 2 ст. ложками майонеза.Готовить в духовке при 180 градусов С 30-35 минут. Готовый рулет немного остудить.Мясной рулет «Праздничный» готов. Нарезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо и подавать к праздничному столу.
