Блюда из пельменного теста

Пельмени — это не единственное блюдо из этого восхитительного теста. Одни чебуреки чего стоят! Итак, готовим вкусно!

Я готовлю пельмени всегда про запас, т.е. морожу их . Прежде чем бросить их в кипящую воду выкладываю нужное количество на блюдо и немного оттаиваю .

Вареники.

Ханум.

Тесто раскатываю и нарезаю на квадраты или ромбики

Блюда из пельменного теста

Ленивые вареники с картошкой.

Тесто раскатываем в колбаски, приплющиваем их и нарезаем на полоски ( брусочки ) желаемого размера . Можно резать ножом, но быстрее ножницами.

Картофель режем крупными кубиками, отвариваем его и подготовленные брусочки теста. Картофель может свариться быстрее теста, да ещё и развариться, поэтому я варю их в разных кастрюльках.
Лук режу полукольцами и обжариваю на сливочном масле. Готовые картофель и галушки смешиваем и заправляем маслом с луком. Можно сразу и сметану добавить.

Сладкие ушки.

Блюда из пельменного теста

Во время лепки пельменей или вареников всегда остаются кусочки теста, которые мы повторно раскатываем, что делается уже затруднительно.
Поэтому я избегаю такого процесса, а сразу делаю ушки : либо из круглых лепёшечек, либо из ромбиков , которые получаются после вырезания кружочков.

Эти ушки можно использовать как гарнир к мясу , но я чаще делаю их сладкими .
Добавляю ягоду, посыпаю сахарком, сметанку или йогурт и…понеслась душа в рай!

Буду рада, если и вам всё придётся по вкусу!

Блюда из пельменного теста

Чебуреки.
До сих пор делала чебуреки из другого теста, а сегодня решила попробовать из своего пельменного . Эксперимент удался, поэтому добавляю ещё один вид изделия.

Даже кошечке понравилось! Автор Татьяна Ивановна