Сайт для любознательных

Кухня — очаг и уют

Автор mostik on 03.09.2013

Кухня – важнейшая комната в каждом доме или квартире. А ее обустройство – залог комфорта повара и отличного качества приготовления еды. Одним из ее важнейших элементов является плита. На сегодняшний день, все большую популярность приобретают стеклокерамические плиты.
Данные изделия являются подвидом электроплит. Их главная черта – наличие гладкой стеклокерамической поверхности, без конфорок. Вместо них – лишь обозначенные места, куда и поступает тепло. Принцип работы схож с традиционной чугунной плитой. Как и в данном устройстве, роль передаточного устройства выполняет нагревательный элемент. Он быстро передает тепло, и относительно быстро остывает.
стеклокерамическая плитаизвестны целым рядом преимуществ. Во-первых – они более экономны по сравнению с другими видами. Их КПД находится на качественно высшем уровне. К тому же, в большинстве моделей можно изменять зону нагрева, в зависимости от размера посуды. Что позволяет сэкономить дополнительные средства.
Во-вторых – в отличие от большинства электроплит, данные устройства быстро остывают. Достаточно подождать 1-2 минуты, после чего к ним уже можно прикасаться.
В-третьих – вышеописанные изделия обладают изысканным внешним видом. Они отлично подходят для современной кухни, в особенности – если речь идет о стиле хай-тек.
В-четвертых – стеклокерамическая плита обладает исключительной крепостью. Она способна выдержать падение кастрюли, весом в 10 килограмм, без каких-либо ощутимых повреждений.
Наконец – большинство стеклокерамических плит являются многофункциональными устройствами, оснащенными современной автоматикой. С ее помощью можно регулировать температуру, настроить оборудование на ее постепенное снижение, их оснащают вентиляцией, индикаторами температуры, электрогрилем.
Однако есть и недостатки. Для данных плит придется подбирать посуду с ровным дном без выбоин и изгибов. Они совершенно не переносят пластиковые и алюминиевые емкости, так же лучше избегать использования стеклокерамических и стеклянных изделий. Лучший вариант – посуда из нержавейки и стальной эмали.
Уход за ними требует специальных моющих средств, так же нельзя использовать губки для мытья посуды и полотенца с ворсом. Данные плиты «не любят» попадания на поверхность сладкого, плохо переносят обильное попадание воды на раскаленную поверхность. Наконец, стеклокерамическая часть уязвима к точечным ударам. Падение тяжелой вилки или ножа может привести к образованию трещин, испортить эстетический вид. Наконец – они существенно дороже, по сравнению с другими аналогами.
Стеклокерамическая плита – плюсы и минусы устройства являют собою пеструю картину. В определенных условиях она попросту незаменима, в других – уступает традиционным вариантам. Но, если вы находите ее преимущества замечательными, а недостатки мелкими и не стоящими внимания – быть может, стоит подумать об ее приобретении?