Медовая пасха пирамидальная

Медовая пасха пирамидальная

Медовая пасха пирамидальная

Пасхальный творожный десерт с цукатами и изюмом. Традиционно его готовят в форме пирамиды с отпечатком креста, но при отсутствии нужной формы можно использовать чистый новый пластиковый цветочный горшок или пластиковую форму из-под молочных продуктов.

На 6-8 порций вам понадобится:

— 115 г мелко порезанных цукатов
— 50 г изюма
— тертая цедра и сок 1 лимона
— 1 ч. л. ванильной эссенции
— 675 г творога
— 25 г несоленого масла
— 150 мл сметаны
— 50 г сахара
— 50 г меда
— 50 г бланшированного миндаля, порезанного
— засахаренные фрукты, лимонна цедра, дягиль и мед для украшения

Приготовление:

1. Положить цукаты, изюм, лимонную цедру и сок и ванильную эссенцию в маленькую миску. Перемешать, накрыть пленкой и оставить на 1 час.

2. Тем временем проложить двойным слоем муслина пластиковый горшок вместимостью 1.5 л так, чтобы края свисали. Или же купить специальную разъемную пирамидальную форму для пасхи.

3. Положить творог, масло и сметану в миску и взбить. Добавить сахар, мед, миндаль и замоченные сухофрукты, перемешать.

4. Переложить смесь в подготовленную форму и загнуть края к середине. Накрыть маленькой тарелкой или блюдцем, помещающимся внутрь горшка. Положить сверху 450 г вес и поставить на тарелке в холодильник на ночь.

5. Развернуть муслин, перевернуть пасху на тарелку и снять ткань. Перед тем как подавать, украсить лимонной цедрой, сухофруктами и дягилем, побрызгать медом.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Читайте также:

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.