Пахлава турецкая

Автор mostik on 10.10.2014

Пахлава

Необходимые продукты:

мука пшеничная — 2 стакана

молоко — 1/2 стакана

масло топленое — 1 стакан

яйцо — 1 шт.

яичный желток — 1 шт.

дрожжи прессованные — 20 г

орехи грецкие — 200 г

сахарная пудра — 1 стакан

мед — 80 г

кардамон — молотые семена на кончике ножа

соль — по вкусу

Способ приготовления рецепта:

В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.

Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.

Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.

millionmenu.ru