6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

Рада представить вам 6 рецептов нежного десерта, который вы сможете легко и быстро приготовить в домашних условиях без выпекания.

☑1. Традиционный чизкейк🍰

🔸Ингредиенты:

– 300 г печенья (например, «Юбилейное»)
– 100–150 г сливочного масла
– 500 г маскарпоне, филадельфии или нежирного творога
– 200 мл сливок 33–35% жирности
– 150 г сахара
– 20 г желатина

🔹Как приготовить:

1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2.Печенье измельчить в блендере, затем к нему добавить растопленное масло и все это перемешать так, чтобы получилась сыпучая масса.
3.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24–26 см), хорошенько утрамбовать, поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.
4.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
5.Сливки взбить с сахаром.
6.Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
7.Добавить желатин и снова перемешать.
8.Выложить полученную массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник на 3–4 часа.

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

☑2. Шоколадный чизкейк🍫

🔸Ингредиенты:

– 150 г песочного печенья
– 50 г сливочного масла
– 100 г сахара
– 120 мл сливок для взбивания
– 150 г горького шоколада
– 2 ст. л. какао-порошка
– 200 г сливочного сыра

🔹Как приготовить:

1.Шоколад растопить на водяной бане, установив миску над кастрюлей с кипящей водой, и затем остудить.
2.Измельчить печенье в крошку в блендере. Смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара и хорошо перемешать.
3.Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник.
4.Взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. Все аккуратно перемешать.
5.Взбить сливочный сыр с сахаром. Соединить с шоколадной массой, перемешать.
6.Выложить на охлажденную основу в форме. Убрать в морозилку на 1 час.
7.Переместить в холодильник на 30 минут. Затем охлажденный чизкейк можно разрезать.

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

☑3. Черничный чизкейк с орехами🌰

🔸Ингредиенты:

– 500 г творога
– 500 г сметаны
– 1 стакан сахара
– 200 г орехов (миндаль, кешью, грецкие)
– 100 г черники или черничного варенья
– 150 г сливочного масла
– 200 г желатина
– 150 г фиников или кураги

🔹Как приготовить:

1.Орехи и финики (курагу) измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом, формируя основу с бортиками.
2.Развести желатин.
3.Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
4.Добавить чернику или черничное варенье и еще раз хорошенько перемешать.
5.Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3–4 часа.
6.Когда полностью застынет сырная основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол.

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

☑4. Чизкейк с творогом и сгущенкой🍼

🔸Ингредиенты:

– 300 г творога
– 300 г сгущенного молока
– 250 г песочного печенья
– 200 г сливочного масла
– 1,5 ст. л. желатина
– 100 мл сливок

🔹Как приготовить:

1.Замочить желатин в том количестве воды, которое указано на пакетике.
2.Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
3.Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
4.В блендере смешать сгущенное молоко, творог и сливки. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
5.Начинку вылить на корж из печенья.
6.Оставить десерт в холодильнике на 3–4 часа.
7.По желанию чизкейк можно украсить ягодами.

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

☑5. Банановый чизкейк🍌

🔸Ингредиенты:

– 350 г песочного печенья (можно «Юбилейное»)
– 150 г сливочного масла
– 3 банана
– 2 ст. л. лимонного сока
– 450 г творога
– 200 мл сливок
– 2 ст. л. сахарной пудры
– 1,5 ст. л. желатина

🔹Как приготовить:

1.Измельчить печенье в блендере и затем смешать с растопленным сливочным маслом.
2.Равномерно утрамбовать полученную массу на дно формы для чизкейка.
3.Залить желатин 6–7 ст. л. горячей воды и размешать до полного растворения.
4.Два банана измельчить в блендере с лимонным соком. Добавить творог, сливки и сахарную пудру. Все взбить до состояния крема, а затем, размешивая, медленно влить желатин.
5.Полученную массу вылить на корж из печенья и отправить застывать в холодильник на 3–4 часа.
6.Готовый чизкейк извлечь из формы и украсить бананами.

6 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

☑6. Малиновый чизкейк в стаканчиках🍹

🔸Ингредиенты:

– 9 шт. печенья (любого)
– 150 г замороженных ягод малины
– 2 ст. л. кукурузного крахмала
– 30 г сахара
– 300 г творожного сыра филадельфия
– 100 г сливок 30%-ной жирности
– 250 мл холодной воды

🔹Как приготовить:

1. Печенье измельчить.
2. Замороженные ягоды слегка прогреть в кастрюле на небольшом огне.
3. Выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал и все тщательно размешать.
4. В ягоды добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь.
5. Когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой влить в нее сок с крахмалом, непрерывно помешивая. Готовый кисель остудить.
6. Творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки, чтобы получился творожный крем.
7. На дно стаканов слоями выложить измельченное печенье, творожный крем и малиновый кисель. Повторить еще раз слой за слоем: печенье, творожный крем и кисель.
8. Украсить листочками мяты, ягодами и кремом.

You may also like...

Добавить комментарий