Куриный салат с овощами

Куриный салат с овощами

можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, так как курицы в нем очень мало, относительно овощей. Если шикарно оформить этот скромный салат, то он придется по нраву любому гостю-гурману и эстету. Основная изюминка салата — маринованные огурцы и перцы, они делают блюдо сочным и оригинальным. Обязательно попробуйте его приготовить и так шикарно украсить!

Ингредиенты для приготовления куриного салата с овощами:

Картофель 1 килограмм
Морковь 150 грамм
Огурцы маринованные 360 грамм
Перец болгарский маринованный 460 грамм
Горошек консервированный 260 грамм
Филе куриное 150 грамм
Майонез 400 грамм
Соль по вкусу

Для украшения: ветчина, оливки, сыр, зелень, виноград, морковь, консервированная кукуруза и др. по вашей фантазии.

Приготовление куриного салата с овощами:

Шаг 1: варим картофель.

Отварите в подсоленной воде картофель в мундире до готовности (только не переварите). Затем овощи нужно остудить (можно поставить их под струю холодной воды), очистить от кожуры и натереть на средней или мелкой терке.

Шаг 2: варим морковь.

Морковь промойте, очистите и отварите, так же как и картофель, до готовности. Остудите и нарежьте кубиками маленького размера.

Шаг 3: варим куриное филе.

Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде (можно добавить горошины душистого перца для аромата). Затем остудите мяско птицы и покрошите его на небольшие кусочки.

Шаг 4: нарезаем соленья.

Перцы и огурцы промойте от рассола, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера. Отожмите с солений лишнюю жидкость, чтобы салат не потек.

Шаг 5: смешиваем куриный салат с овощами.

Смешайте огурцы, перцы и морковь, добавьте к ним консервированный зеленый горошек.

Добавьте тертый картофель и порезанное на маленькие кусочки отварное куриное филе.

Заправьте салат густым майонезом, оставив пару ложек для украшения, и перемешайте все хорошенько. Проверьте, достаточно ли соли и добавьте ее немного, если посчитаете нужным.

Шаг 6: подаем куриный салат с овощами.

Выложить салат в тарелку красиво и аккуратно.
Как я уже сказала в самом начале, подавайте куриный салат с овощами как самостоятельное блюдо, или как гарнир к жареной или запеченной курице. Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!