Изысканные тарталетки с семгой авокадо и икрой

Изысканные тарталетки с семгой авокадо и икрой

Выглядят очень аппетитно, а вкус божественный. Тарталетки рассыпчатые, а начинка нежнейшая!

22 тарталетки

Ингредиенты для тарталеток:
Для теста:
250 г муки
1 яйцо
125 г сливочного масла или маргарина
щепотка соли
2-3 ч.л. разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:
200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
2 авокадо (или 2 огурца )
5 яиц
красная икра
майонез
лимон

Приготовление:
Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель. В центре делаем углубление, разбиваем в него яйцо. Перетираем с мукой.
Масло нарезаем кубиками и кладем в муку. Замешиваем тесто. Кладем его на полчаса в холодильник.
Затем из теста делаем «колбаску» и режем его на 12 частей. У меня были формочки для кексиков. Я их смазала маслом. Из каждой части теста сделать тонкую лепешку и выстелить ею формочку.

Отправить в предварительно разогретую духовку до 200гр на 15-20мин. Остудить, вынуть из формы.

Начинка:
Рыбу, авокадо и отваренные яйца нарезать кубиками. Смешать, заправить майонезом.
Выложить в тарталетки.
Украсить красной икрой и маленькой долечкой лимона (кожуру предварительно срезать)

Изысканные тарталетки с семгой авокадо и икрой готовы!