Влияние гормонов на лишний вес

Если, несмотря на то, что вы не пропускаете занятий в фитнес-клубе и уже давно  забыли вкус шоколада, а лишний вес все равно не уходит, это значит, что стать стройнее мешают нам наши собственные гормоны.

Гормоны контролируют чувство голода и сытости, стабилизируют уровень сахара в крови, могут заставить нас объедаться сладким и «заедать» стресс.

Эксперты считают, что гормо­нальный фон существенно влияет на массу тела. Дисба­ланс гормонов легко может свести на нет все наши попытки разо­браться с лишними килограммами. Только гармония всех этих биологиче­ских регуляторов позволит достичь та­кой желаемой идеальной формы.
КОРТИЗОЛ

Любой стресс: раньше нападение сабле­зубого тигра, теперь проблемы на рабо­те, пробка на дороге, еще пара сантиме­тров на талии или соблюдение строгой диеты — дает сигнат организму произ­водить кортизол. И вот вы уже готовы или нанести ответный удар, или убежать от опасности. Но в современной жизни выброс энергии, как правило, остается неиспользованным. Так и не пригодив­шееся топливо для мышц, то есть глю­коза, превращается в жир. Кортизол также замедляет метаболизм.

Признаки нарушений

Постоянное сильное желание лакомиться чем-нибудь сла­деньким, усталость, которая появляется сразу после пробуждения, частые недо­могания, лишний жир складируется в области живота. А специалисты из Университета Калифорнии установили, что если соотношение объема талии и бедер не выше 0,8, то в организме гене­рируется меньше кортизола.

Что делать

■ Принимайте витамин С. Если уровень аскорбинки ниже нормы (дневная доза около 100 мг), то при стрессе организм выработает больше кортизола. Чтобы восстановить стратегический запас, включите в рацион облепиху (богатей­ший источник аскорбиновой кислоты), зеленый сладкий перец, в каждом грам­ме которого содержится до 1 мг витами­на, и картофель, запеченный в кожуре. Зимой, которая сама по себе стресс, можно периодически садиться на цитру­совую диету, съедая в каждый прием пиши любой цитрус. Факт: суточная терапевтическая доза в 1000 мг витами­на С всего за неделю позволила сокра­тить на 30 % выработку кортизола у испытывающих стрессовые нагрузки бегунов-марафонцев.

■ Поменяйте кофе на чай. Чашечка-другая двойного эспрессо перед тяжелым днем, наполненным стрессами, вам не помо­жет. Согласно экспериментам, прове­денным учеными Оклахомского универ­ситета, кофеин может поднять уровень гормона на 25 % и удерживать его на таком уровне до 3 часов. Лучше выпить чашку чая. В этом напитке высока кон­центрация релаксанта теанина, который является антагонистом кортизола и спо­собен снизить его уровень на 37 %.

■ Продумайте свои физические нагрузки. Спорт помогает бороться с кортизолом. Только не доводите себя до изнеможения: интенсивные тренировки, напротив, подвергают организм стрессам. А занятия йогой уменьшат уровень гормона.

ЛЕПТИН

Гормон сытости — очень действенное оружие против жира. Подавление аппе­тита — вот его основная роль. Именно лептин посылает в мозг сообщение: никакой добавки, ты уже сыта. Но, к сожалению, некоторые из нас не вос­принимают его сигналы. Это называет­ся «устойчивость к насыщению».

Признаки нарушений

Слишком здоровый аппетит: игнорирование признаков сытости, таких как, например, перепол­ненный желудок или вздутие живота; усиление чувства голода в процессе еды, причем даже в большей степени, чем если бы вы пропустили прием пиши. Думаете, чтобы похудеть, необходимо увеличить количество лептина? На самом деле уровень гормона у полных людей в 10 раз выше, чем у худых. Надо научить организм реагировать на лептин пра­вильно, улавливать его подсказки. Кстати, нередко их «глушат» различные внутренние воспаления.

Что делать

■ Ешьте больше продуктов, богатых жир­ными кислотами омега-3, например жир­ную рыбу, орехи, семена. Если их в рационе достаточно, то чувствитель­ность организма к лептину увеличивается, а приятное чувство сытости насту­пает быстрее, утверждает известный диетолог доктор Рон Розенталь.

■ Не экономьте на сне. Исследования специалистов-физиологов Чикагского университета показали: восприимчивость организма к лептину у людей, спавших всего по 4 часа на протяжении двух дней, снижалась на целых 18 % по сравнению с теми, кто отводил на сон треть суток.

ЭСТРОГЕНЫ

Если их уровень скачет, то возникают проблемы с избыточным весом и труд­ности с избавлением от него.

Признаки нарушений

Лишние килограммы «опоясывают» талию и бедра. К тому же могут беспокоить запоры.

Что делать

■ Примените зстроген-детокс. Уменьшите в рационе количество растительных эстрогенов, которых много в пиве, бобо­вых или любимом многими кофе.

Не храните и не разогревайте еду в пла­стиковых контейнерах Используйте пище­вую пленку или стеклянную посуду. Старайтесь покупать только натуральные продукты. «Химия» плохо влияет на уро вень эстрогенов.

■ Увеличьте прием клетчатки. В день съедайте 8 порций фруктов и овощей (из них мангольд — № 1, по мнению швей­царских ученых, в его составе масса фер­ментов, нормализующих уровень гормонов). Наладьте работу кишечника с помощью пробиотиков. Самый извест­ный их источник — йогурт. Самый экзо­тический — мисо-суп.

ИНСУЛИН

У вас так бываю: не успели еще толком поесть и теперь вам жутко хочется шоко­лада? За это отвечает инсулин, который регулирует уровень сахара в крови и влияет на метаболизм. К сожалению, организм может утратить восприимчи­вость к его сигналам, и, чем больше лишний вес, тем выше риск этого.

Признаки нарушений

Жировые складки на верхней части спины, непомерная тяга к сладкому, расплывшаяся талия. Если ее объем превышает 88,9 см, проверьте уровень гормона, есть большая вероят­ность, что он повышен.

Что делать

■ Ешьте больше белков и меньше углеводов. Согласно исследованиям, проведенным Австралийским центром питания, люди, которые имели иммунитет к инсулину, сбросили на 25 % больше лишнего веса, соблюдая высокопротеиновую низко­жировую диету, чем те, кто придер­живался высокоуглеводного низкожи­рового рациона.

■ Полюбите корицу. Всего 1 г этой пря­ности увеличивает восприимчивость организма к инсулину — это утверждают специалисты американского центра Департамента сельского хозяйства.

■ Занимайтесь усердно. Физические упражнения эффективно снижают уро­вень сахара в крови, а также нормали­зуют выработку гормона. Так что — впе­ред в спортзал!

ГРЕЛИН

Это гормон голода. Стоит поесть, и он прекратит свое действие на время, но, как только уровень сахара в крови начнет падать, гормон снова напомнит о себе. Его количество находится в зависимости от массы тела: у стройных людей его кон­центрация в крови выше (таким образом организм пытается заставить нас есть, чтобы защититься от опасной потери веса). Но, как только килограммы начи­нают прибывать, выработка гормона затормаживается. Избавиться от них будет непросто, ведь попытки урезать рацион и сесть на диету будут сопрово­ждаться выбросом гормона грелина.

Признаки нарушений

Сильное чувство голо­да. Результаты исследования в Вашинг­тонском университете показали, что потеря веса на 17 % поднимает уровень грелина на четверть, что подстегивает наш аппетит.

Что делать

■ Худейте медленно. В общем-то, грелин легко перехитрить: просто надо быть постоянно умеренно сытой. Лучший способ регулировать аппетит — есть понемногу каждые 3 часа. Слишком резкое снижение потребления калорий увеличит выработку грелина, может появиться привычка кусочничать. Для начала уменьшите энергетическую ценность рациона на 500 ккал и займи­тесь фитнесом — это поможет орга­низму адаптироваться к диете и даст быстрый эффект. Но избегайте плава­ния. Вода в бассейне, как правило, прохладная. Исследования физиологов Лондонского университета показали, что количество грелина увеличивается при низких температурах.

■ Употребляйте специи. Достаточно 1 чайной ложки специй в день. Некоторые приправы, такие как та-

баско, красный перец, чеснок и желтый имбирь, которыми можно сдобрить салат, первое или второе блюдо, по­могут справиться со многими возбу­дителями инфекций, а также заметно ускорят обмен веществ, что поможет стабилизи­ровать массу тела.

■ Спите и становитесь стройнее. Если всего лишь 2 ночи подряд спать на 2-3 часа меньше положенных в среднем 8, орга­низм начнет вырабатывать гормона больше на 15 %. При этом мозг получит тревожный сигнал о том, что телу не хватает для нормального существования около 900 ккал. Скорее всего, вы при­слушаетесь к нему и поспешите в мага­зин, чтобы восполнить недостачу булоч­кой или шоколадкой. При постоянном дефиците ночного отдыха уровень гре­лина вырастает на 28 %.

ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА

Гормон стройности — так называют щитовидную железу. Гормоны, которые она производит, контролируют с обменные процессы в организме

Признаки нарушений

Если с уровнем гормонов щитовидной железы есть проблемы, постра­дает ваша фигура. Набор веса, сухая кожа, выпадение волос, усталость, ско­пление жира на боках и спине — так проявляются сбои в работе щитовидки. Любая ее дисфункция требует лечения. Обратитесь к эндокринологу! Кое-что для восстановления гормонального равновесия вы можете сделать сами.

Что делать

Селен — элемент, играющий ключевую роль в синтезе гормонов щитовидной железы. Недостаток селена приводит к нарушению их образования. Обогати­те свое меню минералом стройности — норма 150-200 мкг в день. Природные аккумуляторы микроэлемента: суб- и морепродукты, бразильские орехи, а также чеснок.

Чтобы преобразовывать гормоны щитовидной железы, организму нужна природная субстанция, называемая пероксидазой, но ферменты в кресто­цветных овощах, таких как брокколи и другие виды капусты, могут затормо­зить переработку. К счастью, готовка (то есть любая термическая обработка) снижает их концентрацию. Не злоупо­требляйте соей. Фитоэстрогены этого продукта могут подавлять работу щито­видной железы.