Овощная кабачковая пицца
— 0,5 кг кабачков (2 молоденьких кабачка;
— 1 стакан просеянной муки;
— 3 яйца;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 1 крупный помидор;
— сыр;
— соль;
— зелень укропа;
— растительное масло.
Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку — перемешать и посолить.
Форму смазать растительным маслом, выложить полученную массу, сверху выложить нарезанные помидоры. Смазать еще желтком. Отправить в разогретую до 180 гр. духовку до готовности на 30 минут. Посыпать сверху сыром и отправить еще на 5 минут в духовку.
