mostik | 19.06.2016
Один из вариантов парового мяса. Очень удобно, если нет духовки и нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше «уваривается-упаривается», чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в этом случае, то получается диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво тонко нарезать […]
mostik | 04.01.2016
Буженина – как приготовить по-настоящему сочное мясо Трудно найти человека, который отказался бы от сочного, так и манящего своим запахом и видом мяса, запеченного с ароматными приправами и специями, разве что этот человек – вегетарианец, хотя даже для них это будет настоящим испытанием убеждений. Буженина – блюдо, известное на Руси еще с древности, подающееся как […]
mostik | 14.09.2012
— ~ 1 кг свинины — 3-4 з. чеснока — паприка ( или красный перец, если любите поострее ) — чёрный перец горошком — соль , молотый кориандр ( зёрна кинзы ), любые другие специи
