Свекольно-сырный рулет «Удивительный»

Свекольно-сырный рулет «Удивительный».

Тем, кто знаем ценность свеклы для здоровья и кто любит вкусно поесть, этот рецепт непременно придется по вкусу.
Если у вас в доме есть только одна свеколка и заскучавший кусочек сыра или пачка плавленного сырка, найдите ещё чесночка, желатина и майонезика (можно йогурт или сметану) и вы сделаете для своих гостей очень вкусную закуску.

Итак, нам понадобятся:
— свекла отварная,
— сыр 100 гр.,
— майонез 100 гр.,
— чеснок по вкусу,
— зелёный лук (если есть),
— желатин — 25 гр..

Приготовление:— свеклу отвариваем и натираем на терке или взбиваем в блендере и смешиваем с чесночком, пропущенным через пресс;
— замачиваем желатин по инструкции или в 100 гр. холодной воды;
— сыр натираем на терке и смешиваем с чесночком, пропущенным через пресс;
— разводим желатин горячей водой до образования однородной консистенции и соединяем с майонезом. Можно поперчить;
— одну половину желатинового майонеза кладем в свеклу, другую половину — в сыр;
— на пищевой пленке раскладываем слой свекольной массы;
— сверху слой сырной массы;
— заворачиваем аккуратно при помощи пищевой пленки массу свекла+сыр рулетиком, кладем в холодлильник и даем остыть.

Как говорилось ранее, если есть зелёный лук, то можно между двух слоев проложить и слой лука. Вариации за вами…

Остывший рулет порционно нарезаем и подаем к столу.