/

Апельсиновый лимонад без консервантов

Автор on 24.06.2012

4 апельсина и 10 литров напитка.

Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.

Вынув апельсины с морозилки, залить их горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.

Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
Апельсиновую массу залить 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настоять 15 минут.
Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
Апельсиновый жмых по желанию используют для приготовления цитрусового варенья: добавляют сахар, лимонную кислоту и проваривают 15-25 минут после закипания.
ИсточникПревью 0e5b586e71 (600x359, 31Kb)Превью 487c843a3f (600x359, 25Kb)Превью 8400594200 (600x359, 30Kb)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Об авторе

Комментарии

КУЛНАРИЯ